İzmir Mutfağı - İzmir Yemek Kültürü

  1. İzmir Mutfağı - İzmir Yemek Kültürü Hakkinda - Izmir Mutfagi Tanitim




    Ülkemizin kalitece çok iyi zeytinlerinin yetiştiği Ege Bölgesi zeytinyağlı yemekleri ve mezeleri ile ünlüdür. Ancak İzmir'in mutfak kültüründen bahsederken rafine bir mutfak kültüründen söz edemeyiz. Çünkü İzmir mutfağında Osmanlı yemek geleneklerinin yanı sıra Musevi Ermeni ve Rum lezzetleri de görülür. Öte yandan İzmir mutfağında İtalyan ve Fransız etkileri de hissedilir.


    Ege'nin lezzetli balıklarının yanı sıra İzmir mutfağının en önemli özelliği otlar ve zeytinyağlı yemeklerdir. Deniz börülcesi ıspanak cibez otu arapsaçı ısırganotu gibi çeşitli otla yapılan salataları meşhurdur.


    Zeytinyağlı enginar dolması İzmir mutfağında öne çıkar. Ülke çapında ün kazanan lokma tatlısı ise bir diğer kent lezzeti. Bunların dışında kumru adı verilen sandviçler de ünlüdür.

     

     

    Leyl-i Lal - 12.12.2009 - 22:15



Benzer Konular

  1. Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 01.12.2012, 08:11
  2. Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 01.12.2012, 08:10
  3. Sihirli Pabuçlar Bale Kursu İzmir Şubesi Karabağlar İzmir
    Konuyu Açan: Nerissa-Su, Forum: İzmir.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 30.11.2012, 12:26
  4. Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 12.11.2012, 16:54
  5. İzmir Mutfağı
    Konuyu Açan: MiSS-FENER, Forum: İzmir.
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj : 13.12.2009, 14:10

copyright

Soru Cevap

grafimx