Düşbere Böreği

  1. Düşbere Böreği Nasıl Yapılır - Düşbere Böreği Tarifi - Düşbere Böreğinin Yapılışı


    HAMURU:
    100 gr un (2 Su bardağı kadar)
    200 gr. su (2 Su bardağı kadar)
    1 yumurta
    Yeteri kadar tuz.

    İÇ MALZEMESİ:
    200-250 gr. kadar koyun etinden çekilmiş kıyma
    1 adet kuru soğan
    Bir miktar tuz
    Bir miktar karabiber
    Bir miktar maydanoz

    SOSU İÇİN:

    1 litre su
    Yarım tatlı kaşığı tuz
    70 gr. margarin veya tereyağı (Bir paket margarinin dörtte biri kadar)
    1 Adet kuru soğan
    1 yemek kaşığı salça
    nane
    karabiber

    HAZIRLANIŞI:
    Suyu una dökün, yumurtayı içine kırıp tuzunu ekleyin ve hamuru kıvamınca karıştırın.İç malzeme hazırlanana kadar hamur dinlensin. İç malzemeyi hazırlamak için, kıymayı yayvan bir kaba boşaltın. Üzerine soğanları incecik doğrayıp tuz ve karabiberini ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.Dinlendirilmiş hamuru oklava ya da merdane ile yufkalar biçiminde açın.1 mm kalınlığında ve üçe üç santimetre ebatlarında karecikler halinde kesin. Mantı hamuru gibi olan bu kesitlerin içine birer tutam iç malzemesi koyarak uçlarını bir araya getirerek kapatın. Sosu için margarini bir tencerede eritin Kızdırılmış yağa bir yemek kaşığı un atarak kavurun. Üzerine salçasını ilave ederek karıştırmaya devam edin.Gerekirse bir adet yeşil biber de sosa doğrayarak kavurun.Sonra 1 litre suyu ilave edin (Tahminen 8 su bardağı)Su kaynamaya başlayınca düşbereleri tenceredeki kaynar suya boşaltın.Dikkat edin elinize su sıçramasın. Sonra 10 dk düşberelerin kaynamasını bekleyin. Daha sonra Servis tabaklarına düşbereleri çıkarın.Azıcık da sosundan koyabilirsiniz.Servis tabağına aldığınız düşberelere kuru nane dökmeyi unutmayın.Azeriler düşberenin yanına ayrı bir kasede üzüm sirkesi de koyarlar. Hatta sarımsaklı yoğurt da hazırlayabilirsiniz. Tercih size kalmış.
    AFİYETLER OLSUN

     

     

    ZELAL - 04.07.2011 - 15:08
  2. Cazibe'nin meşhur düşbere böreği teşekkürler canım

     

     

    _EvAnEsCeNcE_ - 04.07.2011 - 15:40
  3. rica ederim canım

     

     

    ZELAL - 04.07.2011 - 15:45



Benzer Konular

  1. Düşbere
    Konuyu Açan: BiR-DOST, Forum: Azərbaycan Mətbəxi.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 09.09.2013, 17:54
  2. Düşbere Tarifi
    Konuyu Açan: AYIŞIĞI, Forum: Diğer Yemek Tarifleri.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 12.09.2011, 01:20
  3. Düşbere
    Konuyu Açan: Sarsın, Forum: Azərbaycan Mətbəxi.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 25.03.2011, 08:33
  4. Düşbere – Azeri Mantısı Tarifi
    Konuyu Açan: Leyl-i Lal, Forum: Diğer Yemek Tarifleri.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 09.11.2010, 12:16
  5. Laz Böreği
    Konuyu Açan: BiR-DOST, Forum: Hamur İşleri.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 11.03.2010, 15:07

copyright

Soru Cevap

grafimx