Evde Soya Sütünden Yoğurt Yapımı

  1. Soya Sütünden Yoğurt Nasıl Yapılır - Soya Sütünden Yoğurt Yapımı



    Malzemeler:

    1 litre pastörize sade soya sütü
    1/4 su bardağı sade yoğurt (çorba kasesinde hafif çırpılmış)
    Mikrodalga fırına dayanıklı kapaklı cam, plastik veya benzeri bir kap

    Yapılışı:

    Sütü önceden hazırladığınız derin bir kaba en az iki-üç parmak yükseklikte boşluk bırakacak şekilde döküp kapaksız olarak mikrodalga fırına koyunuz.
    Mikrodalga fırınınınızın ısı kuvvetine göre, süt 10-12 dakika içinde kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatınız.
    Kaynamış sütü dikkatlice mikrodalga fırından çıkarıp mayalanırken bekletileceği yere koyunuz.
    Termometreyi sütün içine koyup gerekli sıcaklığa düşmesini bekleyiniz.
    43-46 dereceye inen sütün içersinden dereceyi çıkartıp iki üç kaşık bu ılımış sütten alarak kasedeki mayalık yoğurda ilave edip karıştırınız.
    Hazırladığınız bu karışımı mayalayacağınız sütün içersine ilave edip kaşıkla 10 saniye kadar hafifçe karıştırarak yayınız.
    Mayalama işleminden sonra süt kabının kapağını kapatıp üzerini örterek 8-10 saat oda sıcaklığında bekletiniz (resime bakınız).
    Bekleme süresi sonunda örtüyü ve mayalanmış sütün kapağını açarak hafifçe sallayıp kontrol ediniz. Katılaşmamışsa tekrar üzerini kapatarak bir iki saat daha mayalanmasını sağlayınız, katılaşmışsa dolaba konmaya hazırdır.
    Yoğurt kabını sarsmadan kapağı kapalı olarak buzdolabına koyup en az 3-4 saat daha bekletiniz
    Buzdolabında soğuyup iyice katılaşan yoğurdunuzu kullanabilirsiniz.
    Yoğurdu buzdolabında iki haftaya kadar tutabilirsiniz.

     

     

    SU-PERISI - 23.05.2012 - 00:29



Benzer Konular

  1. Evde Meyveli Yoğurt Nasıl Hazırlanır
    Konuyu Açan: BiR-DOST, Forum: Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları.
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj : 20.07.2014, 22:21
  2. Evde Yapılan Yoğurt Neden Çabuk Ekşiyor
    Konuyu Açan: papatya_28, Forum: Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 03.01.2013, 18:12
  3. Evde Yoğurt Nasıl Yapılır
    Konuyu Açan: 888888, Forum: Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları.
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj : 20.06.2012, 16:53
  4. Evde mayalanmış yoğurt kanserden koruyor
    Konuyu Açan: NeV-BaHaR, Forum: Sağlık Genel.
    Cevaplar: 3
    Son Mesaj : 19.09.2010, 23:52
  5. Evde Yoğurt Yaparken
    Konuyu Açan: BiR-DOST, Forum: Genel Bilgiler Ve Püf Noktaları.
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj : 06.04.2009, 18:29

copyright

Soru Cevap