İç pilavlı göğüs dolması

  1. Malzemeler.

    3 tavuk göğsü
    3 patates
    2 domates
    2 yeşil biber
    İç pilav malzemesi:
    2 su bardağı pirinç
    2 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    4 su bardağı su
    1 çorba kaşığı kuşüzümü
    Çok az miktarda kuzu veya
    tavuk ciğeri
    Karabiber, tuz

    yapılışı.

    Pirinci sıcak suda 20 dakika bekletin. Ciğeri fındık büyüklüğünde doğrayıp küçük bir tavada haşlayın. Patates ve domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Yeşil biberleri yıkayıp doğrayın.
    Tencerede yağı ısıtıp fıstığı ekleyerek kavurun. Pirincin suyunu süzün ve fıstıkların üzerine ilave edin. Delikli bir kepçe ile sürekli karıştırarak pirinçler şeffaf lası ncaya kadar kavurun. Et suyu, yıkanmış üzüm, tuz ve ciğeri kavrulmakta olan pirince ekleyin. 1-2 kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pirinçler diri kalacak şekilde pişirin. Ateşi kapatıp yarım saat dinlendirdikten sonra karabiberi ekleyin ve delikli bir kepçe ile 1-2 kez karıştırın.
    Göğüs etlerini döverek inceltin. Tuz ve biber ekin. Üzerlerine hazırladığınız iç pilavı paylaştırın. Kenarlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.
    Sardığınız her parçayı folyo kağıdına alın. Kenarlarına patates, domates ve yeşil biber dilimleri yerleştirip kağıdı sıkı şekilde kapatın. Cam fırın kabına yerleştirip orta ısılı fırında 30-40 dakika pişirin. Biraz dinlendirip servis yapın.

     

     

    SU-PERISI - 30.03.2008 - 00:00
  2. ellerine saglik SU-PERISI

     

     

    Sindy - 01.04.2008 - 15:10
  3. SAOLLL TSK

     

     

    izmir_güzeli - 16.04.2008 - 21:55



Benzer Konular

  1. İç Pilavlı Piliç Dolması
    Konuyu Açan: OnLyGirL, Forum: Dolmalar Ve Sarmalar.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 26.12.2010, 07:37
  2. Pilavlı Çöp Şiş
    Konuyu Açan: AYIŞIĞI, Forum: Et Yemekleri.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 09.07.2010, 18:36
  3. İç Pilavlı Bonfile Dolması
    Konuyu Açan: MiSS-FENER, Forum: Makarnalar-pilavlar.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 22.01.2010, 23:49
  4. İç Pilavlı Tavuk Dolması
    Konuyu Açan: Nerqish, Forum: Dolmalar Ve Sarmalar.
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj : 22.05.2009, 12:12

copyright

Soru Cevap

grafimx