Salep Yetiştiriciliği

  1. Salepin faydaları ve özellikleri - salepin faydası - salep nasıl yetişir


    Salep: (Sahlep / Çayirotu / Çemçiçegi / Orchis / Tuber salep ) Orchis, Ophyris, Serapias, Platanthera, Dactylorhiza vs. cinslerine âit türlerin yumrularina verilen ad. Bu bitkilerin toprak altinda iki yumrusu bulunur. Bunlardan biri ana yumrudur ve o senenin gövdesini verir. Digeriyse gençtir (hemsire veya kardes yumru) ve gelecek yilin yumrusunu verir. Salep elde edilen türlerin hepsi yumruludur. Salep daha çok kireçli topraklari sever. Ormanlik bölgelerde yetisen saleplerin yumrusu iri olur. Çayirlarda yetisen saleplerin yumrusu ise daha zayiftir. Anadolu’da salep genellikle Orchis ve Ophyrus türlerinden elde edilir.
    Salep eldesi: Bitki çiçekteyken, toprak altindaki yumrulari toplanir. Yalniz yan yumru alinir, gövdeyi tasiyan ana yumru genellikle alinmaz. Fakat her ikisi de kulanilabilir. Yumrular kremsi, yumurta seklinde veya çatalsidir. Toplanan yumrular suyla yikanarak temizlenir, ipe dizilir ve su veya sütle kaynatilir, sonra açik havada kurutulur. Kurutulan yumrular dövülerek toz edilir. Elde edilen bu toz kullanilacak hâle gelmis olan salebi verir.

    Türkiye’de yetistigi yerler: Çogunlukla Bati, Güneybati, Güney ve Kuzey Anadolu olmakla beraber Anadolu’nun birçok yerinde yetisir.

    Kullanildigi yerler
    : Bilesiminde nisasta, sekerler, musilaj ve azotlu maddeler vardir. Bilhassa çocuklarda ishal kesici, kuvvet verici ve gidâ olarak kullanilir. Barsak nezlesinde soguk alginliklarinda ve öksürüge karsi halk arasinda çok kullanilmaktadir. Afrodizyak (Cinsel gücü artirici) etkisi vardir.


    Register

     

     

    Nehir - 04.04.2010 - 18:32
  2. Çalışmanız ve paylaşımınız için kutluyorum...

     

     

    nuri deniz - 02.05.2010 - 16:26



Benzer Konular

  1. Salep Tarifi
    Konuyu Açan: AYIŞIĞI, Forum: İçecekler.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 05.12.2011, 00:55
  2. Çikolatalı Salep
    Konuyu Açan: Nerissa-Su, Forum: İçecekler.
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj : 03.10.2011, 17:42
  3. Salep
    Konuyu Açan: SU-PERISI, Forum: İçecekler.
    Cevaplar: 5
    Son Mesaj : 02.05.2010, 22:53
  4. Sakızlı Salep
    Konuyu Açan: AYIŞIĞI, Forum: İçecekler.
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj : 02.05.2010, 22:20
  5. Salep Ne Zaman Toplanir - Salep Hakkinda
    Konuyu Açan: Leyl-i Lal, Forum: Alternatif Tıp.
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj : 02.05.2010, 14:21

copyright

Soru Cevap